BLANCOS

En nuestras soleras centenarias criamos blancos de La Nava bajo velo de flor, al estilo jerezano, que comercializamos a granel y servimos en las barricas de nuestros clientes..

Entre nuestros blancos destacan el Pálido, con la particularidad de ser el único blanco varietal de uva verdejo  criado en solera. Amarillo pajizo, este blanco seco es intenso en nariz y conserva delicadas notas frutales. Único en el aperitivo.

Junto a él, nuestro tradicional Nava, blanco selecto de crianza, dorado y brillante, potente en la nariz y con gusto a frutos secos, y el Nava Fino, delicado y fresco.

De nuestras barricas más antiguas, el blanco Añejo, color ámbar intenso, es la evolución natural del Nava, penetrante, con un toque tostado ideal para el aperitivo e indispensable en la cocina del gourmet.

Disponemos, además, de 20 botas dedicadas a la crianza de manzanilla de San Lúcar.

VINOS DE MESA

Tintos, rosados y claretes, ofrecemos una completa gama de vinos de mesa, tanto a granel como embotellados y en cómodos bag-in-box, ideales para hostelería.

Bajo nuestra marca Martín Sánchez, ofrecemos un tinto y un rosado, ambos de 12,5% vol. El Tinto equilibra la pujanza del vino joven con la nobleza de la uva tempranillo, única variedad con la que se elabora. El Rosado, muy pálido y brillante, resulta fresco y aromático.

En el otro extremo de la gama, nuestros tintos y rosados Santibáñez , elaborados con uva monastrell, presentan cuerpo y carácter. El tinto (14,5% vol), carnoso, muy pigmentado y de escasa acidez, es el complemento perfecto para guisos caseros, asados y caza. El rosado (14% vol), con tonos teja, es frutoso y fácil de beber.

Completan la familia de vinos de mesa el tinto y el rosado El abuelo, ambos de 13,5% vol, vinos de larga tradición ideales tanto para el chateo en la barra como acompañando al menú diario.

VERMUT

A partir de vinos de Levante se elabora este vermut con una selección de hierbas y especias que le confieren un sabor único. Ya en nuestras bodegas, descansa en botas de roble de 500 litros donde adquiere su carácter de “vermut de solera”. Presentaciones de 0,75 litros, 1 litro, y bag-in-box de 5 y 15 litros.

VINOS DULCES

Mistela Martín Sánchez.- Golosa y aterciopelada, nuestra mistela, de color ámbar intenso y caramelo, es ideal para mezclados y sola, como aperitivo y como vino de postre.

Moscatel Martín Sánchez.- Con uva moscatel “tostada” al sol después de la vendimia se elabora este vino dulce capaz no de acompañar a cualquier postre dulce sino incluso de sustituirlo, dados su cuerpo, su densidad y su aroma a higos pasos. Insustituible.

Pruebe nuestros vinos dulces en la cocina, tanto en la elaboración de postres –borrachos, bizcochos y carlotas- como en la preparación de salsas para carnes y caza.